现在市场上流通的工业级氯化钾，大致分为3类，第一类如约旦，以色列，俄罗斯等地进口的工业级氯化钾，其中品质又以约旦钾好，杂质少，含量高（全部达到95%），白度高为食品级氯化钾生产的首选原料之一。
第二类：青海钾，青海钾是由青海盐湖集团生产的，现归由中化，中农集团统一销售，青海钾价格适中，含量和进口钾含量基本相当，但其二氧化硫等杂质含量高于进口钾，上面我们提到了食品级氯化钾的生产方法为简单的物理提纯法，没有化学反应，所以有相当一部分的杂质在食品级氯化钾生产过程中无法清除，在实际的生产应用中我们得出青海钾并不适合食品级氯化钾的生产的结论，相反，确非常适合有些工业产品和农用产品的应用。
第三类：海钾，海钾是由海水中提取出来的氯化钾，现在被很多厂家应用到食品级氯化钾的生产中去，并提出纯天然，无杂质的口号，我们从海钾的含量，杂质情况来分析，海水提取的氯化钾是否适合食品级氯化钾的生产这还有待而论。
食品级氯化钾是一个非常大众化的产品，生产工艺比较简单，采取的是简单的物理提纯的方法，就是简单的将工业级氯化钾通过提纯得到食品级氯化钾，所以，原料的品质，就直接关系到食品级氯化钾的品质了。